先日、お客様（Tさん）から小松菜の「菜の花」を頂きました。さっと塩ゆでして、鰹節と味付醤油「蘭」を掛け食べましたが、とても甘くまったく癖がありません。菜の花と言ったら春に黄色い花を一面咲かす「かき菜」を思い浮かべますが小松菜の菜の花も同じ様で全く見分けがつきません。
私にとって初めての食体験でしたので、「とても美味しかったです」と伝えたところ肥料が違うですとおっしゃって、その肥料の入手先を教えてくれました。「かんとりースーパー緑水」といって下水汚泥を処理して造られる肥料です。窒素、りん、加里、銅等がバランスよく入っていてとても安く手に入ります。一袋１５ｋｇで200円。袋を持参し自分で袋詰めすれば袋の大きさに関係なく５０円ですみます。これは安い！ 購入先：緑水コンポストセンター
Ｔさんの畑
